Brownie Badam

 Salam semua, hari ni, bangun pagi, teringatkan cooking cokelat yang didalam peti sejuk tu... dah lama dah teragak agak nak buat sesuatu, tetapi memandangkan mood nak buat kek  dah jemu, jadi terpaksalah dihabiskan sebelum 'expiry date' kalau tidak wasted begitu saja.

Membuat brownie adalah lebih cepat dan rasa, teksturnya pun sedap. Ia seakan akan kek cokelat gitu!

Banyak resepi banyaklah pula cara masing masing menyediakan nya, ada yang aka tambahkan serbuk koko, tetatpi ini terus saja menggunakan cokelat Hershey tak payah tambah tambah cokelat lagi....

Untuk memudahkan cara mengeluarkan dan memotong brownie, adalah senang jika kita lapiskan acuan pembakar dengan menggunakan aluminium foil, jadi acuan/caserole tidaklah menjadi kotor dan senang dibasuh. Tidak payah sapukan butter pun pada alas aluminium tu, kerana brownie kaya dengan minyak butter, jadi ia tidak akan melekat pada foil.

Tekstur brownie pula 'moist' dan lembut, jadi sukatan adalah penting untuk mendapatkan rasa yang terbaik. Hirisan badam yang siap dijual, ditaburkan untuk mendapat rasa 'crunch' brownie ini. Resepinya saperti dibawah. Sebelum menyediakan brownie ni, panaskan oven pada suhu 180 darjah C. selama lima minit dahulu dan lapiskan 'aluminium foil' pada acuan pembakar.


Bahan Bahan Cokelat
250 gm Buttercup
4 oz/113 gm semi sweet Hershey Chocolate

(Panaskan butter didalam kuali bersama cokelat diatas api yang sederhana hingga cair dan sejukan sebentar supaya suam suam sahaja.)

Bahan Bahan Basah
3 biji telur
1/2 cawan susu (Dutch Lady)
1/2 cawan gula kastor

Bahan Bahan kering
1 1/2 cawan tepung kek Nona (cawan - 250 ml)
1 sudu teh baking powder
Secubit garam
(Ayakan bahan bahan diatas untuk dicampurkan)
1/2 cawan hirisan badam untuk ditabur
Pukul telur  bersama gula hingga kembang dan satukan susu, kacau hingga sebati. Setelah bahan cokelat  disuamkan tuangkan kedalam bahan basah dan kacau hingga rata. Masukan bahan bahan kering. Kacau hingga sebati dan tuangkan pada acuan pembakar, taburkan hirisan badam memebuhi atas brownie.

Bakar pada suhu 180 D. selama 30 minit.