Asam Pedas

Asam Pedas Ikan tongkol

Bahan bahan yang di kisar
2 ulas bawang putih
3-4  bawang merah
4-5 biji cili merah
1 cm halia
1 cm kunyit

beberapa potong ikan (ikut suka)
1 biji terung
1 bunga kantan
beberapa batang daun kesum
 1 biji tomato
1 batang serai
1 mangkuk air asam
minyak, garam dan gula.

1. Panaskan periuk dengan sedikit minyak tan tumis bahan bahan yang dikisar hingga terbit minyak.
2. Masukkan air asam dan tambahkan air sedikit  dan didihkan,  masukkan terung dan  tomato.
3. Masukkan ikan, daun kesum, serai (diketuk) dan bunga kantan, tambahkan garam dan gula sebagai perasa.,