Peria Goreng bersama telur -pedas

Peria goreng

Peria memang pahit, tapi kalau nak buang pahitnya tu kenalah rendam dengan air garam dulu untuk seketika.. orang kata baik untuk penyakit saperti darah tinggi/kenicng manis. Ada juga orang suka goreng dengan tepung tapi rasa rasa nya tentu hilang flavor kepahitan tu.

Bahan Bahan
1 biji peria yang dibuang biji dan dihiris
1 biji telur
1-2 camca besar ccili boh.
sedikit cili potong
2-3 biji bawang kecil
 biji bawang putih
sedikit lada, garam dan gula

Panaskan kuali dan tumiskan bawang merah dan bawang putih, masukkan cili boh dan tumis hingga terbit minyaknya.
Pecahkan telur and dikacau, masukkan garam, gula dan lada hitam sebagai perasa.
Masukkan peria dan cili dan goreng hingga peria menjadi lembut.